O que é a levedura de cerveja?
A levedura de cerveja é um alimento com uma elevada riqueza nutricional. A levedura oferece-nos proteína, vitaminas e minerais. É ainda um alimento com um importante teor de ferro orgânico.
Com um alto teor de vitaminas do complexo B, e uma grande lista de aminoácidos como o ácido aspártico, a alanina, a arginina, a leucina, a lisina, a isoleucina e minerais como o cálcio, o crómio, o fósforo, o enxofre, o magnésio, o potássio, o selénio e o zinco é uma suplementação à nossa dieta que merece estar em conta na próxima ida às compras.
Benefícios
✓ Melhora o funcionamento do intestino
✓ Melhora a digestão
✓ Fortalece o sistema imunitário
✓ Benéfica na saúde da pele, unhas e cabelo
✓ Controlo dos níveis de glicose sanguíneos
✓ Reduz os níveis de colesterol
A levedura de cerveja emagrece?
Facilmente se relaciona a levedura de cerveja com ganho de peso devido à sua densidade nutricional. Mas isso é um erro, e uma conclusão precipitada.
A levedura de cerveja pode ser uma aliada na perda de peso, e de facto pode ajudar a emagrecer. A suplementação com levedura pode ajudar na redução do apetite, o que se irá traduzir numa perda de peso, além do cromo presente na sua constituição ser reconhecidamente benéfico na perda de peso.
Como tomar?
Para quem procura emagrecer, tomar a levedura de cerveja antes das refeições é uma óptima opção, pois iremos reduzir o apetite, e a probabilidade de comermos algo fora da dieta é menor. Duas colher de sopa diárias são suficientes. Misturar em sopas, batidos e sumos é o mais comum.
Não é conveniente exagerar na dose, pois podemos ter o efeito contrário que procuramos, que é engordar.
Conclusão
Facilmente concluímos que a levedura de cerveja é um suplemento, ou mesmo um alimento, rico em nutrientes, e pode ser um aliado na nossa dieta, quer estejamos num regime restrito de calorias, ou mesmo para aqueles que procuram ganhar peso.
