Trufas de Chocolate Sem Chocolate

Passamos a explicar: estas trufas podem não ter chocolate, mas o sabor é tão indulgente como se tivessem.

Toda a gente gosta de trufas de chocolate e, se estás à procura de uma versão saudável, com mais fibra e proteína, estas trufas sem chocolate, uma sugestão da @healthy_floflo são uma solução triunfante.

Trufas viscosas com consistência de caramelo, cobertas de pó de cacau e perfeitas para depois do jantar, que vão satisfazer completamente as tentações à hora da sobremesa. E com 3g de fibra, 3g de proteína e 140kcal por trufa, também não desiludem a nível do conteúdo de nutrientes.

Ingredientes

• 10 tâmaras de tipo medjool, sem caroço
• 1 c. de sopa de óleo de coco
• 25g de cacau em pó
• ½ c. de chá de extrato de baunilha
• 25g de manteiga de amendoim
• 2 c. de sopa de água
• 60g de farinha de amêndoa
• Cacau em pó adicional para polvilhar

Preparação

1. Junta as tâmaras, óleo de coco, pó de cacau, extrato de baunilha, manteiga de amendoim, água e farinha de amêndoa numa liquidificadora e processa estes ingredientes até estarem completamente combinados.
2. Usando uma colher para tirar cada porção da mistura, forma com ela 10 bolas de tamanho igual, dispondo cada uma num tabuleiro forrado com papel de cera.
3. De seguida, enrola todas as bolas numa taça de cacau em pó até que fiquem bem cobertas.
4. Volta a pôr cada bola no tabuleiro e põe no congelador por 30 minutos.
5. Podem ser comidas por si mesmas ou com uma bola de gelado para uma sobremesa irresistível.