Quer te tenhas comprometido com uma alimentação à base de plantas, ou estejas simplesmente a tentar cortar no consumo de carne em alguns dias da semana, esta receita é a maneira perfeita de manter o sabor e cortar nos produtos de origem animal.
Tostada e regada com uma quantidade generosa do saboroso molho búfalo, esta couve-flor está longe de ser a refeição empapada e recozida que perdura na memória de muitas pessoas, derivada de refeições na cantina da escola. Confia em nós e prova estas crocantes delícias vegetais.
Cria a combinação perfeita de sabores para o invólucro do taco com couve roxa crocante, abacate em fatias e suaves natas ácidas veganas.
Quantidades para: 6 tacos
https://www.youtube.com/watch?v=0SEuMiPBmN8&feature=youtu.be
Ingredientes
Para a couve-flor com búfalo:- 100ml de molho búfalo
- 1 c. de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 4 c. de sopa de azeite
- 1 couve-flor (cortada em flores)
- 6 tacos moles
- Folhas frescas de alface
- ½ couve roxa (desfiada)
- Natas ácidas veganas
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C
- Numa taça, mistura o molho búfalo, alho em pó, sal, pimenta e azeite. Acrescenta as flores da couve-flor e mexe para que estas fiquem completamente cobertos de molho.
- Transfere as flores de couve-flor para um tabuleiro – certifica-te de que não deitas fora o molho que ficar na taça, para usar depois – e põe-nas a cozinhar por 20 minutos.
- Entretanto, prepara os invólucros para taco formando uma cama de folhas de alface e de crocante couve-roxa desfiada.
- Depois de cozinhada, retira a couve-flor do forno e rega-a com o molho búfalo que sobrar.
Valores Nutricionais
(quantidades por porção)
| Calorias | 278kcal | 140 Calorias de gordura |
|---|
| % do Valor Diário* | ||
|---|---|---|
| Total de Gorduras | 15.5g | 24% |
| Total de Hidratos de Carbono | 23.5g | 8% |
| Proteínas | 11.1g | 22% |
Traduzido por Hermano Moura
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A Lauren é licenciada em Literatura Inglesa. No mundo do desporto e lifestyle é apaixonada por natação e recentemente descobriu a paixão por levantar pesos e Hot Yoga.
Normalmente aos fins de semana adora um bom almoço, experimentar receitas novas com os seus colegas de casa e tudo o que a ajude a quebrar a monotonia. Para si, o mais importante é manter um equilíbrio entre exercício físico e festas.
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