Receita de Quinoa | Pequeno-almoço de quinoa com chocolate sem glúten

O passo seguinte...aveia fora! Há um novo (pseudo) cereal a deliciar as mesas. Experimenta esta receita de quinoa para um pequeno-almoço super delicioso e sem glúten. 

Já estás farto de aveia para o pequeno-almoço?

Nós ouvimos-te e trazemos uma alternativa. Ao que parece, este portento de nutrientes, a quinoa, já não é somente para ser utilizada em saladas. Na verdade, quando cozinhado como as papas de aveia, a quinoa consegue criar um pequeno-almoço cremoso que vai superar a quantidade de proteína que a aveia te daria... Descobre a nossa receita favorita de quinoa abaixo. 

O consumo de quinoa tem crescido avassaladoramente e tornou-se muito popular, mas porquê?

Bem, a quinoa é um pseudocereal sem glúten que já é consumido há milhares de anos em algumas partes da América do sul. É uma fonte fantástica de minerais essenciais, fósforo (crucial para o metabolismo) e manganês (importante para o desenvolvimento, metabolismo e antioxidante), e também uma fonte de ácido fólico, zinco, magnésio e fibra. O sabor da quinoa é difícil de se notar, por isso aconselhamos que juntes uma colher da tua proteína favorita para dares mais vida ao teu prato. Nós utilizámos Active Women Beauty Superfood blend – contém uma seleção de superalimentos naturais que melhoram e mantém a aparência do cabelo, pelo e unhas e, ainda por cima é vegan-frendly.Porções: 1

Ingredientes

• 50g de quinoa sem estar cozinhada
• 75ml de leite à escolha
• 75 ml óleo de coco
• 1 colher de Nós utlizamos Active Women Beauty Superfood blend (ou a tua proteína favorita)
• 1 colher de chá de cacau em pó

Coberturas:

• 3-4 quadrados  de chocolate negro
• Amoras
• 1 colher de chá de Xarope de Ácer Orgânico

 

Método

1.       Primeiro, passa a quinoa por água usando, por exemplo um escorredor. Uma vez enxaguada,  coloca-a numa panela pequena com lume médio alto durante 1-2 minutos até a quinoa torrar. Mexe gentilmente para evitar que queime.

2.       Uma vez que a quinoa esteja num tom castanho dourado, coloca o leite e óleo de coco. Quando estiver a ferver, baixa o lume e deixa cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar e ficar macia. Cozinha a quinoa por um pouco mais tempo caso seja necessário até que chegue à consistência necessária, ou adiciona leite caso queiras que fique mais consistente.

3.       Quando estiver cozinhada coloca rapidamente o cacao em pó e o Beauty Superfood Blend ou a tua proteína preferida, e depois deposita numa tigela. Agora é o momento de colocar o chocolate negro, amoras e deita o xarope de ácer orgânico ou os teus toppings favoritos.

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Informação Nutricional

Por tigela sem toppings