Muffins de Banana Com Recheio de Chocolate

Quisemos pegar num eterno favorito e torná-lo mais transportável. Graças a esta receita extremamente simples, conseguimos o perfeito pequeno-almoço “pronto para levar”, a sugestão ideal para uma pausa para o café e uma sobremesa saudável imbatível – tudo num só. Aliás, agora que nos pomos a pensar nisso, não é de crer que haja alguma altura do dia em que pão de banana não venha mesmo a calhar…

Feito com um punhado de ingredientes básicos e com a nossa Impact Whey Protein de baunilha, esta é uma receita fantástica para quando estás à procura de algo doce, mas sem uma batelada de açúcar refinado. E vamos deixar que o centro mole de Creme Proteico fale por si próprio.

Devemos provavelmente alertar que uma fornada não vai durar nem metade do que se desejaria, sobretudo se houver outras pessoas em casa: dobra as quantidades.

https://www.youtube.com/watch?v=rDHTYcZoiYQ&feature=youtu.be

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 50ml de leite
• 5 gotas de Flavdrops (Baunilha)
• 150g de aveia
• 1 c. de chá de canela
• 1 c. de chá de fermento em pó
• 1 scoop de Impact Whey Protein (Baunilha)
• 6 c. de chá de Creme Proteico (Chocolate e Avelã)
• ½ banana cortada em fatias (topping opcional)

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180°C e prepara um tabuleiro para muffins untando-o com spray culinário light.
2. Põe as bananas numa taça grande e esmaga-as até ficarem numa pasta relativamente uniforme. Adiciona os ovos, leite e Flavdrops de baunilha, mexendo para que tudo fique bem misturado.
3. Acrescenta a aveia, canela, fermento em pó e pó de proteína aos ingredientes húmidos e mexe bem.
4. Transfere a mistura, com uma colher, para o tabuleiro preparado, preenchendo cada espaço até que esteja aproximadamente ¾ cheio. Adiciona uma colher de chá de Creme Proteico de chocolate e avelã no topo e cobre com outra colherada da mistura de aveia.
5. Acrescenta a fatia de banana no topo de cada muffin, polvilha com um pouco de aveia e deixa cozinhar por 20 minutos. Retira do forno e deixa arrefecer por uns 5 minutos antes de comer – o centro de chocolate derretido vai estar quente.

Valores Nutricionais

Quantidades por porção