Croissants Com Recheio de Cheesecake de Framboesa

O teu brunch de fim de semana acaba de ter um upgrade – estes irresistíveis croissants com recheio de cheesecake são tão bons que estamos convictos de que vai bastar pensar neles para te fazer saltar da cama para fora. Para além disso, contêm uns impressionantes 16g de proteína por porção, o que os torna uma guloseima altamente nutritiva.

Tratamos aqui de camadas de massa folhada combinadas com um recheio rico e cremoso e com framboesas frescas. Uma combinação imbatível.

https://www.youtube.com/watch?v=DCDn8uZchwc&feature=youtu.be

Ingredientes

(Quantidades para: 3)

• 100g de queijo-creme magro
• 1 ovo
• 1 scoop de Impact Whey Protein (Baunilha & Framboesa)
• 2 c. de sopa de Xarope Sem Açúcar (Framboesa)
• 50g de framboesas (esmagadas)
• 3 croissants
• Framboesas frescas para enfeitar

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180°C.
2. Começa por fazer o recheio de cheesecake misturando o queijo-creme, ovo, pó de proteína, Xarope Sem Açúcar e framboesas esmagadas até obteres uma mistura uniforme. Põe de parte.
3. Prepara os croissants cortando cuidadosamente as partes de cima. Usa os dedos para amassar levemente o interior dos croissants, tornando-os mais ocos, para fazer espaço para o recheio – como pequenos barcos. Poderás fazer o mesmo às partes de cima, se tiverem tamanho suficiente, ou deixá-las sem recheio.
4. Coloca os croissants num tabuleiro e, com a ajuda de uma colher, enche-os com o recheio. Adiciona algumas colheradas de framboesas esmagadas e deixa cozer por 15 a 20 minutos.
5. Serve imediatamente com algumas framboesas frescas e Xarope Sem Açúcar extra, para um toque adicional. São tão bons que podemos garantir que não será a última fornada a sair da tua cozinha!

Valores nutricionais

Quantidades por porção