Uma dieta low carb é exatamente o que o próprio título diz: uma dieta baixa em hidratos de carbono.
Passa pela ingestão de quantidades altas de proteína, enquanto a quantidade de hidratos é reduzida.
O princípio desta dieta é que ao restringirmos os hidratos de carbono, damos menos energia ao nosso corpo, e por isso o organismo irá utilizar as reservas de gordura como energia.
E qual o resultado disto? Perda de peso
O que é uma dieta low carb?
O objetivo da dieta é colocar o corpo num estado de cetose.
Cetose é o que nós procuramos com esta dieta, ou seja, é um estado em que o nosso corpo não recebe hidratos de carbono suficientes para converter em energia, então tem de usar gordura como fonte de combustível principal.
Como funciona a dieta low carb?
Procura comer pequenas quantidades de hidratos, dependendo sempre da quantidade de peso a perder:
- Perda de peso lenta: procura ingerir menos de 200g de hidratos por dia
- Perda de peso moderada: procura ingerir menos de 100g de hidratos por dia
- Perda de peso rápida: não recomendo reduzir mais que o referido acima se não fores experiente com dietas
Deves procurar ter uma ingestão de fibra alta. A maioria dos teus hidratos deve ser rico em fibra, e desta forma te saciarem.
Alimentação de uma dieta low carb
O que deves comer numa dieta low carb?
✓ Carne
Carnes magras devem ser a base da tua alimentação seguindo uma dieta low carb, e alta em proteína.
Frango, perú, cortes magros de carne de vaca e porco. Estas são as melhores opções.
✓ Peixe
Além de ser uma excelente fonte proteica, é também rico em ómega 3 e outros ácidos gordos essenciais. Deves procurar usar o peixe de uma forma regular.
✓ Vegetais
Deves procurar incluir grandes porções de vegetais na tua dieta.
Fonte de fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes, são essenciais, além de evitarem que fujas à dieta pois mantêm-te saciado. Brócolos, espinafres, couves, alface, etc
✓ Gorduras saudáveis
Procura incluir gorduras saudáveis na tua dieta, como abacate, óleo de coco ou azeite.
✓ Frutos secos e sementes
Frutos secos e sementes são fontes saudáveis de gordura e fibras. Deves procurar ingerir estes alimentos de forma moderada, como manteigas de frutos secos e frutos secos, sementes de linhaça ou chia.
✓ Bebidas:
Deves te focar numa bebida: a água. Um mínimo de 2 litros por dia.
Café e chá podem fazer parte da tua rotina, e podes beneficiar deles na perda de peso.
Podes ingerir bebidas/refrigerantes sem açúcar ou com adoçantes. O álcool é teu inimigo, evita-o.
O que não comer numa dieta low carb?
O nome da dieta praticamente dá a resposta. Hidratos de carbono são aquilo que devemos restringir na dieta, ingerindo apenas em pequenas quantidades
✗ AçúcarOs açúcares devem ser reduzido praticamente a zero.
Alimentos como doces, sumos com açúcar, gelados e muitos outros, são ricos em açúcar.
Certifica-te sempre que não estás a ingerir açúcar, pois muitas vezes ele está "escondido" onde não seria de esperar.
Deves evitar cereais pouco saudáveis, que fazem parte de alimentos como pão ou massa.
Podem deixar-te inchado e na maioria das vezes são de rápida absorção, que é o oposto daquilo que pretendes.
✗ Gorduras TransSão completamente a evitar. Não te dão qualquer benefício, prejudicando-te apenas.
Verifica sempre o rótulo dos alimentos que compras, e certifica-te que a palavra trans ou hidrogenada não vem lá referida.
✗ Comida ProcessadaBolos, pães, doces, etc. Deves limitar, ou mesmo reduzir a zero qualquer tipo de comida processada. Em resumo, tudo aquilo que leva um rótulo não deve ser a base da tua alimentação
Dieta low carb | Benefícios
O benefício principal desta dieta é inevitavelmente a perda de gordura.
✓ A dieta low carb é ideal para aqueles que quer perder peso, seja muito ou pouco.
✓ A perda de gordura com esta dieta é um benefício incontornável. As vantagens além de estéticas, são também no nosso bem estar.
✓ Regulação dos níveis de insulina. Devido a uma menor ingestão de hidratos, o corpo vai libertar menos insulina. A insulina é uma hormona que em excesso promove a acumulação de gordura.
✓ É também ótima para baixar os níveis de LDL, o "mau" colesterol, que leva a doenças cardíacas.
Dieta low carb | Efeitos secundários
O consumo de proteína em excesso durante muito tempo não é benéfico a quem tenha problemas renais.
É importante mantermos as nossas escolhas em carne com pouca gordura para evitar os problemas associados à ingestão de grandes quantidades de gordura.
Grávidas devem ter alguma precaução, pois o ácido fólico é uma vitamina presente em alimentos ricos em hidratos de carbono, e reduzindo-os podem levar a deficiências nesta vitamina.
Conclusão
Uma dieta low carb é uma excelente forma para perder peso e gordura a curto prazo.
Seguindo estas guidelines, e com exercício físico regular verás os resultados a aparecerem.
