Que é a Dieta do Café e Limão?

A dieta do café com limão é uma das últimas tendências a tornar-se viral nas redes sociais, e tem os seus defensores, que afirmam que pode ajudar a perder peso e a tonificar o estômago. Tratar-se-á de uma moda passageira ou haverá alguma validade por trás da ideia? Vamos descobrir.

• O que é a dieta do café e limão?
• Porque é que há quem esteja a adicionar limão ao café?
• Estas ideias têm algum fundamento?
• Quais são os benefícios?
• Quais são as desvantagens?

O que é a dieta do café e limão?

A ideia é bastante simples. De manhã, esprememos o sumo de um limão para uma chávena de café preto e bebemos o conteúdo, enquanto ainda em jejum.

Porque é que há quem esteja a adicionar limão ao café?

Alguns seguidores desta tendência afirmam que beber café e limão ao início do dia, de estômago vazio, pode ajudar a estimular o metabolismo e promover a perda de gordura. Outros alegados efeitos incluem aliviar dores de cabeça e diarreia.

Estas ideias têm algum fundamento?

Para sermos breves: não. Não existe nada em qualquer dos ingredientes que produza por efeitos mágicos a perda de peso ou de gordura na barriga. A perda de gordura resulta de um défice calórico sustentado, ou seja, de ingerir menos calorias que as que gastamos.¹ Não há alimento que, por si mesmo, possa contribuir para a perda de peso da forma que é sugerida.

Mas o café com limão está longe de ser a pior moda que já surgiu, e ambos os ingredientes têm de facto benefícios que podem até contribuir para o emagrecimento e para o nosso bem-estar em geral, quando conjugados com outros fatores. Por exemplo, o café preto pode ajudar a perder gordura, se o usarmos em substituição de algum tipo de bebida de café com leite mais calórica, como o “flat white”, o cappuccino ou o latté.

Quais são os benefícios?

O café contém cafeína, um potente estimulante que tem um efeito positivo na nossa função cognitiva e física.² Beber uma chávena de café de manhã pode, portanto, ajudar a aumentar a nossa produtividade.

A cafeína tem efeitos demonstrados a nível de melhorar o desempenho em exercício de alta intensidade e de aumentar a resistência, devido ao seu efeito no nosso estado de alerta, tempo de reação e nível percebido de esforço (ou seja, quão cansativo um exercício nos parece, quando o executamos).³ Isto significa que uma chávena de café antes de ir até ao ginásio pode levar a um treino melhor, e potencialmente a um maior gasto de calorias.

Quer o café quer o limão são excelentes fontes de antioxidantes. Estes últimos são substâncias que podem abrandar ou prevenir os danos a células causados por radicais livres, e acredita-se que contribuem positivamente para o bem-estar do nosso organismo. Alguns estudos têm mesmo demonstrado que o café pode ter efeitos anti-inflamatórios.⁴

O limão é muito rico em vitamina C, que é importante para manter a manutenção do bom funcionamento das células e da pele, assim como para permitir o transporte e absorção do ferro pelo organismo.⁵

Quais são as desvantagens?

Devido ao alto conteúdo de cafeína do café, é desaconselhável bebê-lo em demasia. É recomendado que não consumas mais de 400mg de café por dia; como referência, uma chávena típica de café preto contém cerca de 60-100mg de cafeína (dependendo do tipo de café).⁶

O excesso de cafeína pode também causar problemas em adormecer. Beber café ao fim da tarde ou à noite pode afetar a qualidade do sono, o que incidentalmente tem até um efeito negativo na perda de peso a longo prazo.^{7, 8} A recomendação habitual é para que a cafeína seja evitada por pelo menos 6 horas antes da hora de dormir.⁷

Altas doses de cafeína estão também associadas ao aumento da ansiedade, nervosismo e agitação.⁹

A cafeína é um estimulante, pelo que o seu consumo em excesso está associado a sinais de dependências física, psicológica e emocional. O desmame ocorre quando o seu uso cessa abruptamente. Isto pode levar a sintomas que incluem dores de cabeça, irritabilidade, ansiedade, mau humor e até mesmo tremores.¹⁰

Os limões contêm ácido cítrico, o qual, quando consumido em excesso, pode causar erosão dentária, por dissolver o esmalte do dente.¹¹

Mensagem final

Tanto o café como o limão podem ser elementos benéficos na nossa alimentação. Contudo, combinar os dois não traz qualquer vantagem especial. Não há também qualquer motivo para crer que qualquer destes ingredientes nos ajude a perder peso. Nenhum alimento produzirá, por si mesmo, perda de peso a longo prazo, uma vez que esta resulta simplesmente de um balanço energético negativo.