A Dieta Atkins é uma uma das mais famosas dietas do mundo. Foi inicialmente proposta pelo Dr. Robert C. Atkins em 1972. Desde aí a dieta popularizou-se por todo o mundo.
O que é a Dieta Atkins?
De uma forma simples, a Dieta Atkins é uma dieta baixa em hidratos de carbono. Isso torna-a muito eficaz para perda de peso, pois o corpo é obrigado a usar as reservas de gordura para gerar energia, permitindo a perda de peso.
A dieta é um pouco mais complexa do que uma dieta low carb, e pode ser dividida em várias fases.
Fase 1: Indução
Nesta fase inicial da dieta irás começar com uma quantidade muito baixa de hidratos de carbono diárias, menos de 20g.
Deves ingerir alimentos ricos em proteína e em gorduras saudáveis, enquanto manténs a ingestão de hidratos baixa, usando apenas vegetais para te manter saciado (couves, alface, espinafres, brócolos). Isto vai-te permitir iniciar a dieta da melhor forma, e irás notar perda de peso rapidamente. Por norma este período dura 2 semanas.
Fase 2: Perda de Peso Continuada
Muitos dos que começam esta dieta não atingem esta fase. Se atingiste, estás de parabéns. Aqui não irás fazer grandes mudanças, apenas adicionar frutos secos e mais vegetais, e uma peça de fruta. Apenas uma, pois a fruta é rica em açúcares que irão prejudicar a perda de peso. Esta fase por norma dura um pouco mais tempo, e é a parte mais importante da dieta. Deves te manter nela até estares perto do teu peso pretendido.
Fase 3: Ajuste
Nesta fase estás muito próximo do teu objetivo. Aqui deves acrescentar à tua dieta pequenas quantidades de hidratos de carbono complexos. A perda de peso irá abrandar, no entanto, caso notes que o teu peso estagnou ou começou a aumentar reduz os hidratos até teres a quantidade certa.
Fase 4: Manutenção
Aqui podes ingerir quantidades maiores de hidratos saudáveis. No entanto com cuidado, pois não queres recuperar o peso perdido.
Alimentos da Dieta Atkins
A lista que se segue são os alimentos que deves incluir na tua dieta:
✓ Carne – frango, vaca, porco, etc. Devem ser a base da tua dieta.
✓ Peixe – pescada, salmão, sardinhas, robalo, etc.
✓ Vegetais pouco calóricos – espinafre, brócolos, couves, espargos, etc.
✓ Produtos lácteos – queijo, manteiga e iogurtes.
✓ Ovoss – excelente fonte de proteína e ómega 3.
✓ Gorduras saudáveis – óleo de coco, azeite, abacate, etc.
✓ Frutos secos – amendoins, amêndoas, nozes, avelãs, manteigas de frutos secos, etc.
A água tem de ser a fonte principal de hidratação, no entanto podes beber chás e café.
Os alimentos que deves evitar na Dieta Atkins
Para que não tenhas dúvidas, tens aqui uma lista de alimentos que deves evitar quando segues a Dieta Atkins:
✗ Açúcares – refrigerantes, doces, sumos, etc.
✗ Gordura trans – normalmente encontradas em alimentos processados, por vezes com o nome hidrogenada.
✗ Fruta – deve ser evitada na fase de indução.
✗ Vegetais ricos em hidratos – cenoura, nabos, courgettes, etc.
✗ Alimentos ricos em amido –batata, batata doce, etc.
✗ Grãos – trigo, centeio, arroz, aveia, etc.
✗ Legumes – feijão, ervilhas, grão, devem ser envitados na fase de indução.
Conclusão
A Dieta Atkins é uma dieta muito eficiente para aqueles que procuram perder peso. Pode ser um pouco dura inicialmente, mas vai valer a pena.
