Para aperfeiçoar a nossa alimentação e treino, a via é a compreender a ciência por trás de tudo. Uma boa forma de o conseguir é ler as últimas novidades da investigação na área. Mas, se passar horas a revolver publicações científicas não é viável para ti, porque não fazer-nos uma visita todas as semanas e descobrir o que há de novo?
Esta semana, vamos ver se o melhor combustível para corredores são os hidratos de carbono ou as proteínas, e se a dieta cetogénica deve ser seguida por praticantes de desportos de resistência.
Vamos descobrir as respostas.
Proteínas ou hidratos de carbono para corredores?
Se fazes jogging com regularidade, podes ter-te já questionado qual é a alimentação ideal para correr um pouco mais depressa, prevenir as lesões ou ir um pouco mais longe. A maioria dos corredores de longa distância estão familiarizados com a importância de consumir hidratos de carbono imediatamente antes ou durante a corrida, mas será que a proteína deveria também entrar em consideração?
Um estudo recente analisou o impacto da suplementação com proteína no pré- e pós-corrida nas proteínas mitocondriais e no desempenho, para averiguar se havia alguma ligação.
Analisou-se um grupo de 24 corredores experientes, distribuindo por metade deles, selecionados aleatoriamente, um suplemento proteico pré- e pós-corrida, tendo-os depois comparado com corredores do mesmo género, idade, VO2 máximo, treino e nível de desempenho, tendo estes segundos usado apenas um suplemento de hidratos de carbono.
Foi observado que tomar proteína antes da corrida e proteína juntamente com hidratos de carbono depois, durante um programa de seis semanas de treino, causou adaptações proteicas mitocondriais específicas, quando os resultados foram comparados com o efeito de tomar apenas uma bebida de hidratos de carbono.
No entanto, não se detetou no grupo de corredores qualquer melhoramento significativo no desempenho a nível do VO2 máximo ou do tempo para a corrida de teste de 6 quilómetros, o que significa que não foi possível associar estas adaptações a uma performance de resistência aumentada. Seria interessante ver em estudos futuros se estas adaptações mitocondriais se poderão revelar doutras formas, como o poder muscular ou a força.
A dieta cetogénica pode aumentar a resistência?
Uma dieta com doses extremamente baixas de hidratos de carbono poderá ser a solução para um bem-estar físico e desempenho ideais? Muitos atletas de resistência atribuem à dieta cetogénica uma melhoria no seu desempenho, mas será que esta pode realmente fazer alguma diferença?
Um grupo de investigadores decidiu descobrir se a ciência concede credibilidade aos relatos fazendo uma revisão de diversos estudos que analisaram o desempenho físico durante a dieta "keto”. A maior parte dos estudos revistos usaram o VO2 máximo, tempo até à exaustão, tempo de corrida, taxa de exaustão percebida e pico máximo de poder físico para medir o desempenho.
Verificou-se que os resultados eram, no conjunto, pouco claros e que, ao momento presente, não é possível ter certeza se a dieta cetogénica tem um impacto positivo no desempenho físico. Concluiu-se que é necessária mais investigação para compreender melhor a influência deste tipo de dieta no exercício de resistência.
Acreditas que uma dieta com poucos hidratos de carbono pode ser uma boa ideia para ti?
Mensagem Final
Os estudos desta semana recordam-nos que o que comemos tem uma grande influência no nosso treino e desempenho.
Certificarmo-nos que proporcionamos ao nosso corpo uma nutrição adequada para os treinos vai ajudar-nos a conseguir os resultados que pretendemos, quer estes se prendam com o desempenho ou com a composição corporal.
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Traduzido por Hermano Moura
Os nossos artigos têm propósitos unicamente informativos e educativos e não devem ser usados como conselho médico. Se tem alguma preocupação, consulte um profissional de saúde antes de tomar suplementos nutricionais ou introduzir quaisquer alterações significativas na sua dieta.
1. Hansen, M., Oxfeldt, M., Larsen, A. E., Thomsen, L. S., Torben, R. L., Christensen, B., … & Madsen, K. (2020). Supplement with whey protein hydrolysate in contrast to carbohydrate supports mitochondrial adaptations in trained runners.
2. Bailey, C. P., & Hennessy, E. (2020). A review of the ketogenic diet for endurance athletes: performance enhancer or placebo effect?. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 17(1), 1-11.
Evangeline tem uma larga experiência em desportos de competição desde tenra idade. Por exemplo, a sua experiência como instrutora de vela RYA ensinou-lhe o quão importante é cuidar da sua alimentação para um rendimento de topo em desportos extremos e de endurance. Este foco na alimentação permitiu-lhe atingir o estatuto de capitã da equipa olímpica do Reino Unido e treinar a equipa da sua universidade.
Nos seus tempos livres, a Evangeline adora correr maratonas. Ao fim de semana irás encontrá-la a fazer desportos aquáticos ou escalada. Ao anoitecer opta por sessões de treino de alta intensidade ou um treino de squats antes de comer uma bela refeição picante com muitas verduras - yum!
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