5 Coisas Que Aprendi Ao Cortar Com o Açúcar e Adoçantes

Como parte da nossa campanha #OwnTheSummer, estamos a fazer um esforço por fugir ao conforto das rotinas e a experimentar coisas novas. Isso tem incluído um pouco de tudo, de desportos radicais, como o snowboard, a alterações na alimentação, como a Big Breakfast Diet.

Decidi que estava na altura de me atirar eu própria de cabeça a uma dieta atualmente na moda, cortando inteiramente com o açúcar refinado e adoçantes artificiais por quinze dias.

Inevitavelmente, foi uma viagem atribulada... Aqui vão as cinco coisas que aprendi pelo caminho.

1. Há muito mais adoçantes na minha dieta do que pensava

Quando comecei este desafio, pensei que só ia ter dificuldades à noite, pois tenho o mau hábito de não passar sem algo doce depois do jantar. Não pensei que o resto do dia fosse ser um grande problema, pois não como bolachas ou chocolate no trabalho (a não ser que alguém ofereça, claro está).

Isso foi até eu perceber quantas coisas como regularmente - e, sobretudo, bebo - que contêm adoçantes.

Durante a semana, o pequeno-almoço para mim é geralmente algum tipo de aveia deixada durante a noite. É muito fácil preparar a aveia na noite anterior e mantém-me cheia até à hora do almoço, além de serem uma maneira simples de ingerir uma dose de proteína, já que praticamente não uso batidos.

É claro, a minha Proteína Impact Whey de baunilha tem adoçante, assim como o chocolate em pó que às vezes também adiciono, e os FlavDrops de manteiga de amendoim e chocolate que ponho no café.

Comecei a perceber que talvez gostasse mais de doces do que me havia apercebido ao início…

Tive que encontrar uma maneira natural de adoçar o pequeno-almoço, portanto decidi comer papas de banana. Misturei meia banana triturada com aveia e leite de soja sem açúcar, e acrescentei uma pitada de canela também.

O resultado não foi muito mau - e depois de alguns dias, parecia estar a ficar mais e mais doce, provavelmente devido ao facto de que era a coisa mais doce que eu comia o dia todo.

2. Eu devia beber mais água

Este ponto vem a propósito do primeiro. De repente, apercebi-me que a grande maioria das minhas bebidas contém algum tipo de adoçante - e, quando não tem, eu adiciono um.

Bebo muitos sumos, ponho FlavDrops na maioria dos meus cafés e, se estiver a sentir-me generosa comigo mesma, vou beber um mocha (ou seja, muito pó de chocolate açucarado). Ah, e tenho uma ligeira obsessão com Coca-Cola de dieta, a ponto de, quando vejo ou ouço alguém a beber uma perto de mim (sabem o que quero dizer, aquele som inconfundível da lata a abrir), querer imediatamente uma para mim, e geralmente satisfaço esse desejo.

Ficar de um momento para o outro sem açúcar ou adoçante tirou-me todas as minhas opções habituais. Felizmente, nunca ponho açúcar no chá, portanto restava-me ao menos isso, mas o café não me sabia bem ao mesmo.

A garrafa de água, que normalmente deixo esquecida na minha mesa, passou a receber muito mais atenção ao longo do dia, o que é, sem dúvida, um aspeto positivo.

3. Eu devia comer mais frutas e vegetais frescos

Tomei a decisão consciente de cortar com o açúcar refinado, não com todo o açúcar, porque, após uma breve pesquisa, descobri que tentar evitar todos os açúcares naturais seria uma restrição a todo um outro nível. Estão presentes em praticamente todos os tipos de fruta, mas também em certos vegetais, como a cenoura e a batata doce, além de laticínios como o leite.

Portanto, para mim, este desafio era o corte de açúcares e adoçantes processados ​​e adicionados, e não a recusa de todo e qualquer tipo de açúcar.

Em resultado, comecei a incorporar muito mais frutas frescas na minha dieta - e até comecei a vê-las como uma ‘guloseima’, enquanto antes provavelmente não teria dado muita importância a um punhado de mirtilos.

Além de comer meia banana ao pequeno-almoço, comecei a certificar-me que tinha pelo menos dois pedaços de fruta na minha lancheira durante o dia no trabalho, além de cenouras e hummus.

Para satisfazer os meus desejos por doces à noite, quando estes apertavam muito, tinha iogurte grego (sem adição de açúcar) com mirtilos e manga. Por isso, acho que outro bónus deste desafio foi que estava a comer regularmente frutas e vegetais variados, sem ter que pensar muito nisso e, de facto, a comê-los com gosto.

4. Há sempre algo a evitar no escritório

Nas duas semanas em que não pude comer açúcar, tive que perder o concurso mensal de bolos do escritório, dois aniversários, e um monte de doces que alguém da minha equipa trouxe.

Da primeira vez que disse "não" ao açúcar, quase me senti um pouco altiva ao explicar às pessoas por que não podia comer nada. Essa altivez desapareceu rapidamente quando me sentei e assisti enquanto todos comiam bolo e donuts à minha frente.

Na ocasião final, eu estava a sentir-me à beira da hostilidade declarada (atribuamos isso à irritabilidade, um conhecido sintoma dos estágios iniciais do desmame de açúcar). Quando um colega me ofereceu um biscoito, fitei-a e disse: "Bem, tu sabes que não posso comer isso".

Sem dúvida que subestimei quantas tentações seriam colocadas debaixo do meu nariz e quanta força de vontade é necessária para continuar a recusá-las.

5. Quando disse a mim mesma 'não', fiquei fixada em açúcar.

Depois de uma primeira semana bastante pacífica, decidi continuar por mais uma semana. Foi aí que uma crescente fixação com açúcar começou a surgir em mim.

Subitamente, tudo o que me apetecia eram biscoitos e chocolate, quando antes me teria declarado firmemente "uma pessoa mais de salgados".

Pensei que os desejos de açúcar diminuiriam depois de alguns dias, mas estava a ter a experiência oposta. Foi como se, assim que dissera a mim mesma que não podia comer açúcar por mais uma semana, tivesse começado a desejá-lo intensamente.

Comecei a reparar como, em todas as lojas em que entramos, há uma fileira de pacotes de chocolates sortidos no final de cada corredor, e barras de chocolate a chamar por nós mesmo antes das caixas. Sempre que tomava uma chávena de chá, pensava em quão melhor seria se pudesse mergulhar nela um biscoito. A minha colega de casa comprou gelado da Ben & Jerry's uma noite porque estava em promoção, e eu nem conseguia olhar para ela.

Descobri que estabelecer uma restrição para mim mesma não era sustentável. Creio que parte da luta foi porque estava a fazê-lo sem um objetivo tangível, ou seja, não estava a tentar nenhuma mudança física específica ou perder de peso, era mais para ver se conseguia.

O efeito foi ficar hiperconsciente de todas as coisas que queria e não podia ter, enquanto antes era certamente capaz de passar um dia inteiro sem sonhar com chocolate.

Para mim, a restrição simplesmente não funcionou. Não fiquei de repente livre de todos os meus desejos por doces e, na verdade, depois das duas semanas terminarem, comi tudo o que me apeteceu durante alguns dias só porque podia. Os críticos mais severos poderão chamar a isso um pouquinho de abuso.

O que fez foi deixar-me mais ciente de minhas escolhas e, sem dúvida, da minha dependência de adoçantes nas bebidas. Decidi tentar ficar-me pela água potável durante todo o dia, em vez de dar sabor às minhas bebidas ou de comprar uma lata de algo com gás, e também continuei a comer fruta fresca como lanche.

O que me deixa feliz e recebo de braços abertos é voltar a poder dizer ‘sim’ ao bolo ocasional e aos doces que de quando em vez fazem a ronda pelo escritório. A vida é demasiado curta, certo?