Que diferenças existem entre a Impact Whey Protein (whey concentrada) e Impact Whey Isolate (whey isolada)?
A whey protein contém proteína, gordura, hidratos de carbono, vitaminas e minerais. Devido ao seu alto valor biológico é perfeita para a construção muscular.
Foi provado que promove a síntese proteica, ajuda na queima de gordura, aumenta a sensibilidade à insulina e reduz o apetite.
Aumenta também a produção da glutationa (antioxidante).
Este tipo de proteína vem em diferentes formas, como whey concentrada e whey isolada. Ambas as formas são fontes de proteína excelentes, no entanto a isolada tem uma maior concentração proteica, e por consequência acaba por ter menos gordura e hidratos de carbono, que são dois extras pouco ou nada importantes para este suplemento.
O que é a whey concentrada?
A whey é produzida quando através de um processo de filtração. O material que fica no filtro é seco e forma a whey concentrada. Este tipo de whey varia na quantidade de gordura de hidratos de carbono (na forma de lactose). A concentração de proteína varia entre 30 a 80%.
O que é a whey isolada?
Enquanto a whey concentrada anda em concentrações de aproximadamente 80%, o conteúdo proteico da whey isolada vai para perto dos 90%. Isto deve-se a processo de micro filtração cruzada, o que faz com a proteína se separe da gordura e da lactose.
A whey isolada é uma escolha comum para aqueles que estão numa dieta muito baixa em gordura e hidratos de carbono. A whey isolada é também muito baixa em lactose, fazendo dela ideal para os intolerantes.
Como é necessário um processo mais longo de purificação para termos a whey isolada, a estrutura fica degradada e perde alguma da sua actividade biológica. No entanto a estrutura e sequência de aminoácidos não muda quando a proteína é desnaturada, por isso não vai afectar a sua capacidade de construção muscular.
Toda a proteína é quebrada durante a digestão em aminoácidos, e isso acontecer no estômago ou durante o processo de produção é totalmente irrelevante.
A tua escolha deve depender dos teus objectivos, orçamento e alergias.Como a whey concentrada tem um pouco mais de lactose, idealmente deves optar pela isolada , pois assim vais evitar o desconforto que a lactose te causa. Mas claro, devido ao processo de fabrico que a whey isolada é sujeita, o seu preço também sobe. Com qualquer uma estás bem servido.
Comparação lado a lado entre estas duas proteínas:
Comparação | Impact Whey Protein | Impact Whey Isolate |
Preço (por um kilo) | 15.60€ | 21.24€ |
Kcal (por 25g) | 103 | 93 |
Gordura (por 25g) | 1,9 | 0,1g |
Hidratos (por 25g) | 1,0 | 0,6g |
Proteína (por 25gg) | 21g | 23 |
Número de sabores disponíveis | 51 | 22 |