Todos os dias, pelo mundo fora, milhares de milhões de pessoas bebem o seu café e saboreiam este prazer.
Seja pela manhã, pela tarde ou para dar aquela motivação extra para o treino, o café mantém-te mais acordado nos desafios do dia-a-dia!
O teu segredo para um super poder :)
De facto, este estimulante natural é um dos ingredientes mais utilizados no mundo. Muitas vezes, são associados alguns efeitos negativos da cafeína sobre o sono e a agitação, no entanto, vários estudos também mostram diversos benefícios para o organismo, na prevenção de algumas patologias e melhoria do humor.
Vamos então conhecer tudo sobre a cafeína.
O que é a cafeína?
A cafeína é um estimulante natural encontrado geralmente no chá, café e no cacau. Atua através da estimulação do cérebro, ajudando-te a ficar alerta, e prevenindo os sintomas de cansaço.
Quando foi descoberta e factos interessantes?
Os historiadores têm registos que os primeiros chás terão sido preparados no longínquo ano de 2737 AC. Já o café terá sido bem depois, quando um pastor etíope notou a energia extra que as suas cabras tinham.
Bem mais tarde, no final do século XIX, chegaram os refrigerantes com cafeína e posteriormente vieram as bebidas energéticas, dando injeções rápidas de elevadas doses de cafeina. Estas bebidas são adequadas para atividades de alto rendimento mas pecam pela quantidade de açúcares.
Hoje em dia, 80% da população mundial consome produtos com cafeína de forma diária, e este número aproxima-se dos 90% nos adultos da américa do norte.
Dados da Global Exchange apontam para que o café seja o segundo bem mais comercializado no mundo. Em primeiro lugar está o petróleo.
Maior produtor do mundo: Brasil, com cerca de 40% da quota mundial
Café como comida: originalmente o café era consumido como uma refeição. Como um snack.
Café é uma fruta: sim, é verdade. É um fruto semelhante a um feijão.
Pode ser letal: uma dose de aproximadamente 100 cafés pode levar-te a uma overdose de cafeína.
O cheiro do café: somente por cheirar café, o teu cérebro irá sentir-se mais desperto.
Descafeínado: contém também uma pequena dose de cafeína.
Para que serve a cafeina?
A cafeína, depois de consumida, entra rapidamente na corrente sanguínea. Depois disso, será encaminhada para o fígado e depois metabolizada em compostos que irão afetar essencialmente o nosso cérebro.
O seu funcionamento passa por bloquear o efeito da adenosina. A adenosina é um neurotransmissor que relaxa o cérebro e faz-te sentir cansado. Por norma os níveis de adenosina vão aumentando ao longo do dia, fazendo com que te sintas cansado à medida que o tempo passa.
A cafeína ajuda-te a sentir desperto ao se conectar aos recetores de adenosina, mas sem os ativar. Isto bloqueia o efeito da adenosina, levando a um menor cansaço.
Pode também ajudar a aumentar os níveis sanguíneos de adrenalina, e aumentar a atividade cerebral dos neurotransmissores dopamina e norepinefrina. Esta combinação estimula o cérebro e promove um estado de grande alerta. Por afetar o cérebro, a cafeína é conhecida como uma droga psicoativa.
O funcionamento da cafeína é bastante rápido. Por exemplo, a cafeína de um café em 20 minutos está na corrente sanguínea e numa hora atinge o máximo do seu efeito.
Quais são os benefícios da cafeína?
✓ Melhora o humor e o funcionamento do cérebro
✓ Melhora a memória
✓ Faz a desintoxicação do fígado
✓ Poderá estimular o crescimento do cabelo
✓ Estudo demonstraram uma redução de até 60% em patologias do foro neurológico.
✓ Aumenta o metabolismo
✓ Ajuda na perda de peso: devido ao facto de acelerar o teu metabolismo até 48%
✓ Reduz o risco de condições cardíacas
✓ Reduz o risco de glicémia
Fontes de dose comum de cafeína
A cafeína como já foi referido está presente em diversos alimentos e bebidas. Seguem alguns exemplos:
✓ Expresso: 80 a 120mg de cafeína
✓ Bebidas energéticas: 80 a 160mg de cafeína
✓ Chá preto: 40mg
✓ Refrigerantes com cafeína: 35 a 45mg
✓ Chá verde: 20mg
✓ Chocolate negro: uma barra de chocolate negro terá cerca de 31 mg
✓ Cápsulas para perder peso: algumas doses diárias são o equivalente a 12 chávenas de café
✓ Analgésicos: muitos medicamentos deste tipo contêm cafeína
✓ Leite com chocolate: entre 2 a 7 mg
✓ Erva mate: entre 65 a 130 mg
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