É só a nós que apetecia comer um burrito ao almoço todos os dias?
Bem, com esta versão mais nutricionalmente equilibrada e só com o recheio do burrito, basicamente podemos. Este é um prato cheio de sabor e incrivelmente simples de fazer (ou seja, o melhor tipo de receita, na nossa perspetiva), que te vai manter com o estômago saciado por toda a tarde.
Para um toque adicional, recomendamos fatias de abacate fresco, ou mesmo um guacamole caseiro por cima.
Ingredientes
(quantidades para: 4 porções)
- 1 c. de sopa de azeite
- 1 cebola (cortada aos pedaços)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 2 peitos de frango (cortados em pedaços)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 c. de chá de paprica
- 2 latas de feijão preto (escorrido)
- 1 frasco de molho de salsa mexicana
- 200g de arroz integral (50g por porção)
- Para enfeitar: fatias de lima e coentros frescos
Preparação
- Aquece o azeite sobre uma frigideira grande antiaderente e adiciona a cebola. Deixa fritar por alguns minutos para amolecer e acrescenta o alho esmagado.
- Adiciona o frango aos pedaços à frigideira, tempera com o sal, a pimenta e a paprica, e mexe bem. Deixa cozinhar por 5 a 10 minutos, até que o frango esteja completamente cozinhado e tenha passado por completo da cor rosa à branca.
- Junta o feijão preto escorrido e o molho de salsa, mexendo para que tudo fique bem misturado. Deixa cozinhar por mais alguns minutos e reparte juntamente com o arroz cozinhado por recipientes para comida. Enfeita com coentros e uma fatia de lima.
Valores nutricionais
(quantidades por porção)
Calorias | 378kcal |
---|---|
Total de gorduras | 8g |
Total de hidratos de carbono | 35g |
Proteínas | 30g |
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A Lauren é licenciada em Literatura Inglesa. No mundo do desporto e lifestyle é apaixonada por natação e recentemente descobriu a paixão por levantar pesos e Hot Yoga.
Normalmente aos fins de semana adora um bom almoço, experimentar receitas novas com os seus colegas de casa e tudo o que a ajude a quebrar a monotonia. Para si, o mais importante é manter um equilíbrio entre exercício físico e festas.
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