Espetadas No Churrasco | 3 Versões

Está na altura de algo um pouco mais entusiasmante que mais uma rodada de cachorros. O tempo nem sempre está a favor para um churrasco, por isso, quando tens oportunidade de reacender os carvões, concede-te uma regalia especial pelos teus esforços.

Quer prefiras a combinação clássica de queijo halloumi com vegetais, uma opção incrível de frango com mel e alho, ou não te importes de fazer uma despesa um pouco maior com camarões picantes – temos algo para todos os gostos.

Aqui vão as receitas.

https://www.youtube.com/watch?v=MiX6ErNnxR8&feature=youtu.be

1. Espetadas de Camarões com Molho Sriracha

Se estás à procura de algo para apimentar a ementa do churrasco, esta receita é para ti.

Ingredientes

50ml de molho de soja

2 c. de sopa de sumo de lima

2 c. de chá de molho Sriracha

2 dentes de alho (picados)

1 c. de sopa de açúcar castanho

Raspas de limão

Raspas de lima

Pitada de sal

600g de camarão

Execução

1. Junta todos os ingredientes para marinar numa taça e mexe, para que a mistura fique bem homogénea.
2. Acrescenta os camarões, certificando-te que ficam completamente cobertos pela marinada, e depois deixa-os a marinar por 1 hora.
3. Desliza, tomando a devida precaução, cada camarão pelos espetos, para fazer as espetadas. Ficarão com cerca de 4 camarões cada uma.
4. Coloca as espetadas no churrasco e deixa-as a grelhar até que os camarões estejam completamente cozinhados. Deverão ficar um uma cor rosada forte e estaladiços por fora.

2. Espetadas de Frango com Mel e Alho

Dá ao teu frango um brilho novo com esta marinada imbatível de mel e alho.

Ingredientes

3 c. de sopa de molho de soja escuro

1 c. de sopa de óleo de sésamo

1 c. de sopa de óleo vegetal

3 c. de sopa de mel

2 dentes de alho (picados)

1 c. de chá de gengibre (cortado)

Pitada de sal

3 peitos de frango (aos cubos)

1 pimento vermelho (cortado)

1 cebola (cortada)

Execução

1. Junta todos os ingredientes para a marinada numa taça e mexe para que a mistura fique bem homogénea.
2. Adiciona os cubos de frango e mexe, certificando-te que ficam completamente cobertos pela marinada. Cobre e deixa a marinar por 1 hora.
3. Faz as espetadas, alternando entre os pedaços de frango marinado e os de cebola e pimento cortados.
4. Deixa as espetadas a grelhar no churrasco até que estejam completamente cozinhadas – o frango deve passar de rosado a branco por dentro. Bom apetite!

3. Espetadas de Vegetais & Halloumi

Quem disse que era preciso carne para fazer uma espetada como deve ser? Esta ideia com queijo halloumi e vegetais é uma combinação clássica e com um sabor fumado.

Ingredientes

2 c. de sopa de azeite

1 c. de sopa de orégãos

1 c. de sopa de paprica fumada

Pitada de sal

200g de queijo halloumi (aos cubos)

1 curgete (cortada em pedaços em forma de meia-lua)

1 pimento amarelo (cortado)

400g de tomate-cereja

Execução

1. Junta todos os ingredientes para a marinada numa taça e mexe até ficares com uma mistura bem homogénea.
2. Acrescenta o halloumi, a curgete, o pimento e os tomates-cereja. Deixa marinar por 1 hora.
3. Faz as espetadas, alternando entre cada ingrediente marinado.
4. Deixa as espetadas no churrasco até que os vegetais amoleçam e o halloumi comece a ficar castanho.