Quadrados de Aveia Assada Com Bolo de Cenoura | Pequeno-almoço preparado

É quase difícil de acreditar que algo tão delicioso como esta receita possa ser tão equilibrado a nível de macronutrientes, mas podes fiar-te em nós: estes quadrados de aveia assada são o doce saudável perfeito para começar o dia da melhor forma. Sem qualquer açúcar adicionado e com uma quantidade mínima de gordura, cada quadrado representa apenas 135kcal e proporciona quase 7g de proteína.

São perfeitos para fazer numa fornada grande e armazenar no frigorífico por alguns dias, para ficar com um pequeno-almoço rápido à disposição durante dias, para quando temos de sair à pressa pela porta fora. Se tens tempo à tua disposição para caprichar, contudo, recomendamos fortemente experimentar todos os toppings extra. A nossa combinação favorita é um salpico de manteiga de amendoim, fatias de banana e sementes de chia – e graças à nossa Manteiga de Amendoim em Pó, é possível desfrutar de todo o sabor da nossa manteiga de frutos secos favorita, mas com 70% menos gordura. Irresistível.

Ingredientes

(quantidades para: 9 quadrados)

• 200g de aveia
• 1 scoop de Impact Whey Protein (Cinnamon Danish)
• 40g de uvas-passas
• 1 c. de chá de gengibre
• 1 c. de chá de fermento em pó
• 400ml de leite
• 1 cenoura (ralada)
• 75ml de Xarope Sem Açúcar (Ácer)
• 2 c. de sopa de água
• 1 c. de sopa de Manteiga de Amendoim em Pó
• Toppings opcionais: fatias de banana e sementes de chia

Preparação

1. Começa por juntar a aveia, a proteína em pó e as uvas-passas numa taça grande e de misturar tudo até que fique bem combinado.
2. Acrescenta o gengibre moído, o fermento em pó, o leite, a cenoura ralada e o Xarope Sem Açúcar de Ácer. Mexe bem tudo para obter uma mistura homogénea, e verte-a para um tabuleiro forrado com papel vegetal para ir ao forno. Deixa arrefecer no frigorífico por uma hora, para deixar que a aveia absorva os sucos.
3. Depois de estar frio, leva ao forno a 180ºC por 25 minutos.
4. Depois de estar cozinhado, remove cuidadosamente do tabuleiro e deixa arrefecer por alguns minutos antes de cortar em quadrados. Coloca num saco com fecho zip para armazenar no frigorífico, para ter à disposição um pequeno-almoço rápido durante a semana.
5. Se for para servir imediatamente, salpica com a nossa Manteiga de Amendoim em Pó com teor reduzido de gordura, misturando uma colher do pó com algumas colheres de água. Finaliza com fatias de banana e polvilha com sementes de chia. É delicioso.

Valores nutricionais

Quantidades por porção