A Refutação de um Mito: não, não precisas de uma desintoxicação

A altura das festas está cheia de auto-indulgências. Depois de quantidades imensas de bolos, tartes, cremes, o teu corpo pode não ter muitas razões para te agradecer

Talvez a tua resolução de Ano Novo seja ficar em forma, ir ao ginásio e ser mais saudável – principiando com uma desintoxicação em Janeiro?

Bem, prepara-te, porque vamos revelar-te uma informação secreta sobre os melhores produtos para desintoxicação disponíveis no mercado. Um rufar de tambores, por favor…

O teu fígado e os teus rins.*

*Produtos gratuitos mas não passíveis de devolução. Os rins são ‘pague um, leve dois’. Termos e condições aplicáveis.

O que é uma desintoxicação?

As dietas de desintoxicação – também chamadas dietas “de limpeza” – visam limpar o teu sangue e sistema digestivo, e eliminar substâncias tóxicas do teu organismo. Quase como premir um botão de reset e acordar no dia seguinte como uma pessoa renovada.

Na realidade, o que provavelmente vais sentir é cansaço, fome e necessidade de escrever notas de desculpas aos colegas de trabalho. Algo como:

“Estimada Sandra,

Joana do Departamento de Marketing.”

A desintoxicação traz algum benefício?

Não tem havido muita investigação científica respeitante às dietas de desintoxicação, mas alguns estudos sugerem benefícios para a pele, digestão e perda de peso.^{1, 2} Contudo, isto deve-se provavelmente à eliminação súbita do álcool, alimentos processados e açúcares refinados. Adicionalmente, vais obter doses altas de vitaminas e minerais de frutos e vegetais, que podias não estar a consumir previamente.

As dietas de desintoxicação têm tipicamente muito poucas calorias, o que explica a sua eficácia na perda de peso. Mas provavelmente tornarás a ganhar esse peso quando voltares à tua dieta normal.

Como já deves ter concluído, os benefícios alegados para as dietas ‘detox’ podem ser obtidos através de qualquer dieta equilibrada e com um número controlado de calorias. Então, será a dieta de desintoxicação realmente a solução melhor e mais saudável?

O motivo por que não precisas de uma desintoxicação

Tornemos à maravilha que é o corpo humano — e à razão por que não precisas de uma desintoxicação em Janeiro (ou em qualquer outra altura).

A começar com os rins — estes dois órgãos em forma de feijão podem ser pequenos, mas as suas funções efetivamente mantêm-nos vivos. Em última análise, a sua função é fazer a desintoxicação.

A maneira como a fazem é a seguinte:

• Mantêm o equilíbrio nos fluidos. Os rins contêm túbulos renais, que filtram a água, glicose, potássio e cloreto, devolvendo-os à corrente sanguínea. Em resultado, é produzido um fluido diluído que contém ureia (um produto tóxico do processamento de proteínas), que é eliminada na urina.

• Filtram o sangue. Cada rim contém cerca de um milhão de minúsculas estruturas chamadas nefrões. Os nefrões processam os nutrientes no sangue e retiram as outras substâncias — a veia renal transporta depois o ‘sangue limpo’ de volta ao coração.

• Removem matérias residuais da comida, medicamentos e substâncias tóxicas.

• Produzem hormonas que ajudam na produção de glóbulos vermelhos, regulam a pressão sanguínea e mantêm a saúde óssea.

Parece-nos a nós que os rins fazem um trabalho exemplar de desintoxicação. Não há necessidade de te alimentares com uma mistela de xarope de ácer, sumo de limão e pimenta caiena (nem mesmo a Beyoncé acerta em tudo).

De seguida, o fígado. Este funciona em equipa, com o pâncreas, intestinos e vesícula biliar, para digerir, absorver e processar comida. Como órgão independente, as funções do fígado incluem:

• Filtrar o sangue do trato gastrointestinal e fazê-lo chegar ao resto do corpo.

• Remover as substâncias tóxicas de químicos – incluindo as que são produzidas naturalmente como substância residual (como a amónia), as que são consumidas através da dieta (aditivos alimentares, preservantes, adoçantes, álcool e agentes farmacológicos) e as toxinas ambientais (fumos, poluição no ar). As toxinas são depois combinadas com aminoácidos (proteínas) para poderem ser removidas do fígado através da bílis ou urina.

• Segregação da bílis (um fluido que contém colesterol, ácidos biliares, sais e metais), que contribui para o processamento dos lípidos na digestão.

• Armazenamento de vitaminas A, D, E e K, e de glicogénio (a forma sob a qual os hidratos de carbono são armazenados para energia)

• Produção de proteínas, essencial para a coagulação do sangue e regulação da pressão sanguínea

O corpo humano está feito com um propósito — e cumpre bem esse propósito! Simplesmente, não há necessidade de dietas de desintoxicação extremas. E a falta de investigação que apoie este tipo de dietas significa que podem potencialmente acarretar perigos para a saúde.

Lembra-te que qualquer benefício da desintoxicação pode ser alcançado bebendo mais água, evitando o álcool, cortando nos alimentos processados e aumentando o consumo de fruta e vegetais como parte de uma dieta equilibrada. Não precisamos de ciência de ponta para saber que este o caminho mais saudável e sustentável a seguir.

Portanto, antes de atestares o estômago com o chá de desintoxicação, repensa as tuas metas – encontra um estilo de vida saudável que possas manter durante mais tempo que a primeira semana de Janeiro.